Nachádzate sa tu

Jeden tip na vianočné pečenie: Schwarzwaldské tortičky

Máme pre vás tip na vianočnú dobrotu. Mini Schwarzwaldským tortičkám nikto neodolá! Vyskúšate?

 

RECEPT:

Na cesto:

4 ks vajce 100 g cukor

1 balíček Vanilínový cukor Dr.Oetker

100 g múka hladká

20 g Gustin bezgluténový Dr. Oetker

20 g Prírodné kakao Dr. Oetker 1/2 KL Sóda bikarbóna Dr.Oetker

Na náplň:

350 g kompót višňový (hmotnosť po odkvapkání)

180 ml šťava z kompótu

20 g Gustin bezgluténový Dr. Oetker

1 zarovnaná PL cukor

1 balíček Vanilkový cukor Dr.Oetker

400 ml smotana na šľahanie (33%)

1 balíček Vanilínový cukor Dr.Oetker

1 balíček Smeta-fix Dr.Oetker 50 g čokoláda horká

Na ozdobenie:

12 ks višne 

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme múku zmiešanú so škrobom, kakaom a sódou bikarbónou a na strednom stupni vyšľaháme dohladka. Cesto rozdelíme do košíčkov vo forme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Elektrická rúra: 180°C Teplovzdušná rúra: 160°C Plynová rúra: stupeň 3 Doba pečenia: asi 20 Min.

Upečené korpusy asi po 5 minutách vyberieme z formy a necháme vychladnúť.

Na prípravu náplne necháme kompót na sitku odkvapkať a šťavu pritom zachytíme. V 1/3 šťavy rozmiešame škrob s cukrom a vanilkovým cukrom. Zvyšok šťavy privedieme do varu. Potom vmiešame rozmiešaný škrob s cukrom a za stálého miešania krátko povaríme. Pridáme višně, zamiešame a necháme vychladnúť.

Z kopusov odstánime papierové košíčky a 2x pozdľžne prekrojíme. Náplň nanesieme na spodné diely a priklopíme stredným dielom.

V mise vyšľaháme smotanu s vanilínovým cukrom a Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Šľahačkou naplníme cukrárske vrecko. Polovicu šľahačky nanieseme na stredné diely a priklopíme vrchným dielom. Zvyškom šľahačky tortičky ozdobíme. Posypeme nastrúhanou čokoládou a prikrášlime višňami. Odložíme do chladničky.