Máme pre vás tip na vianočnú dobrotu. Mini Schwarzwaldským tortičkám nikto neodolá! Vyskúšate?
RECEPT:
Na cesto:
4 ks vajce 100 g cukor
1 balíček Vanilínový cukor Dr.Oetker
100 g múka hladká
20 g Gustin bezgluténový Dr. Oetker
20 g Prírodné kakao Dr. Oetker 1/2 KL Sóda bikarbóna Dr.Oetker
Na náplň:
350 g kompót višňový (hmotnosť po odkvapkání)
180 ml šťava z kompótu
20 g Gustin bezgluténový Dr. Oetker
1 zarovnaná PL cukor
1 balíček Vanilkový cukor Dr.Oetker
400 ml smotana na šľahanie (33%)
1 balíček Vanilínový cukor Dr.Oetker
1 balíček Smeta-fix Dr.Oetker 50 g čokoláda horká
Na ozdobenie:
12 ks višne
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme múku zmiešanú so škrobom, kakaom a sódou bikarbónou a na strednom stupni vyšľaháme dohladka. Cesto rozdelíme do košíčkov vo forme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180°C Teplovzdušná rúra: 160°C Plynová rúra: stupeň 3 Doba pečenia: asi 20 Min.
Upečené korpusy asi po 5 minutách vyberieme z formy a necháme vychladnúť.
Na prípravu náplne necháme kompót na sitku odkvapkať a šťavu pritom zachytíme. V 1/3 šťavy rozmiešame škrob s cukrom a vanilkovým cukrom. Zvyšok šťavy privedieme do varu. Potom vmiešame rozmiešaný škrob s cukrom a za stálého miešania krátko povaríme. Pridáme višně, zamiešame a necháme vychladnúť.
Z kopusov odstánime papierové košíčky a 2x pozdľžne prekrojíme. Náplň nanesieme na spodné diely a priklopíme stredným dielom.
V mise vyšľaháme smotanu s vanilínovým cukrom a Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Šľahačkou naplníme cukrárske vrecko. Polovicu šľahačky nanieseme na stredné diely a priklopíme vrchným dielom. Zvyškom šľahačky tortičky ozdobíme. Posypeme nastrúhanou čokoládou a prikrášlime višňami. Odložíme do chladničky.