KVÁSOK „2“
Pokračujeme z lásky ku kvásku
25 nových receptov - s lepkom aj bez lepku - slaných aj sladkých, informácie o lievito madre a ako si ho založiť, informácie o fermentovanej vode a ako si z nej založiť kvások, ale aj množstvo inšpiratívnych fotografií predstavuje nová kniha Lenky Mančíkovej.
Od vydania prvej knihy Lenky Mančíkovej Kvások Zázrak z vody a múky prešli už dva roky. Za ten čas autorka dostala mnoho správ od nadšencov kvásku ako sa im s knihou dobre pečie a žiadali ju ďalšie recepty. A tak vznikla táto kniha Kvások Pokračujeme z lásky ku kvásku. Je napísaná takým spôsobom, aby si v nej našiel každý to svoje - ten, kto s kváskom ešte len začína, ako aj ten, kto ´kváskuje´ už dlhšie. V knihe sú zosumarizované základné informácie o múkach, cukroch a tukoch. Samozrejme, nechýba zloženie kvásku s lepkom aj bez lepku či vysvetlenie, aký je rozdiel medzi kváskovým chlebom a chlebom z droždia. Nájdete tu i dôležité pravidlá, ktoré sa oplatí dodržať, aby ste dokázali upiecť fantastický chlieb. Záverečné strany knihy poskytujú priestor pre vaše poznámky a ďalšie recepty.
Kniha Kvások Pokračujeme z lásky ku kvásku vychádza na 164 stranách. Odporúčaná cena 14,90 €.